Zeppole dell'Immacolata

Un Gusto Che Parla di Generazioni e Cattura l'Anima delle Festività Natalizie

Le zeppole dell'Immacolata sono un dolcissimo promemoria che ci sussurra: "il Natale è ormai dietro l'angolo".E chi potrebbe resistere a tanto sofficità? Prova anche tu questo dolce della tradizione napoletana con la ricetta Pietrella. 

Ti bastano pochi e semplici ingredienti che hai sempre in cucina. 

GLI INGREDIENTI:

• 250g acqua
• 20g zucchero
• 240g farina 00
• 7g lievito di birra
• 200g miele
• 30g anice
• Scorza di limone e mandarino q.b.
• Codette di zucchero q.b.
• Olio di semi q.b.

PREPARAZIONE:

• Versa l'acqua in una ciotola e aggiungi il lievito di birra fresco e lo zucchero. Mescola per farli sciogliere.
• Aggiungi la farina e mescola con un cucchiaio fino a ottenere un composto senza grumi. Copri la ciotola con la pellicola e lascia lievitare l'impasto per 3 ore.

COTTURA:

• Aiutandoti con un cucchiaio, ricava delle porzioni dalla pastella e friggile nell'olio bollente fino a doratura.
• In una pentola, aggiungi il miele, la scorza di limone e mandarino, mescola fino a raggiungere il bollore.
• Una volta tolta dal fuoco, aggiungi l'anice e immergi le zeppoline.

IMPIATTAMENTO:

• Decora le zeppole con le codette di zucchero e... servite! Buona Immacolata!

Condividi questo delizioso tocco di tradizione con i tuoi cari e trasforma il Natale in un momento ancora più dolce e indimenticabile

Buon appetito da Pietrella