Baccalà Fritto

Baccalà Fritto

CHRISTMAS TIME - Tradizione Croccante di Natale

Sulle tavole natalizie, molte ricette si contendono il ruolo di protagoniste, ma durante la Vigilia di Natale a Napoli c'è un piatto particolarmente amato: il baccalà fritto. Anche quest'anno, rallegrerà la tavola con la sua irresistibile croccantezza e bontà.

GLI INGREDIENTI:

  • Baccalà dissalato e ammollato
  • Farina q.b.
  • Olio di semi per friggere q.b.

PREPARAZIONE:

  • Taglia il baccalà a tocchetti, senza eliminare la pelle, e asciugalo. Infarina i pezzi uniformemente.

COTTURA:

  • Friggi i tocchetti a fiamma media per circa 5-10 minuti per lato. 
  • Per evitare di sfaldarlo, toccalo solo per girarlo quando risulta dorato.

IMPIATTAMENTO:

  • Riponi i pezzi di baccalà dorati e croccanti su carta da frittura. 
  • Aggiungi un pizzico di sale e servi. Buon appetito!

Condividi con i tuoi cari questa delizia croccante che rende la Vigilia ancora più speciale. La tradizione si rinnova con il sapore autentico del baccalà fritto,

Buon Natale da Pietrella