Il sanguinaccio è un dolce tradizionale della cucina italiana, particolarmente amato durante il periodo di Carnevale.
Con le pentole Pietrella, puoi preparare questa delizia in modo semplice e senza problemi.
Ingredienti:
- 500g di sangue di maiale fresco
- 200g di cioccolato fondente
- 100g di zucchero
- 50g di cacao amaro
- 50g di farina
- 1 litro di latte
- 1 stecca di cannella
- Scorza di arancia grattugiata
- Olio d'oliva
Preparazione:
- In una pentola Pietrella, metti il latte, la cannella e la scorza di arancia. Porta ad ebollizione a fuoco medio.
- Aggiungi il sangue di maiale, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi.
- Una volta amalgamato, aggiungi lo zucchero, il cacao amaro e la farina setacciata, continuando a mescolare.
- Aggiungi il cioccolato fondente spezzettato e mescola finché non si scioglie completamente e la consistenza diventa densa e cremosa.
- Versa il composto in stampi precedentemente oliati e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
Cottura:
Il sanguinaccio non necessita di cottura aggiuntiva.
Impattamento:
Servi il sanguinaccio su un piatto da dessert e guarnisci con zucchero a velo e scorza d'arancia grattugiata. Accompagna con un bicchiere di vino dolce.
Con le pentole Pietrella, hai preparato un delizioso sanguinaccio dal gusto autentico, perfetto per condividere momenti speciali con amici e familiari durante il Carnevale.