Il sanguinaccio

Il sanguinaccio è un dolce tradizionale della cucina italiana, particolarmente amato durante il periodo di Carnevale.

Con le pentole Pietrella, puoi preparare questa delizia in modo semplice e senza problemi. 

Ingredienti:

• 500g di sangue di maiale fresco
• 200g di cioccolato fondente
• 100g di zucchero
• 50g di cacao amaro
• 50g di farina
• 1 litro di latte
• 1 stecca di cannella
• Scorza di arancia grattugiata
• Olio d'oliva

Preparazione:

• In una pentola Pietrella, metti il latte, la cannella e la scorza di arancia. Porta ad ebollizione a fuoco medio.
• Aggiungi il sangue di maiale, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi.
• Una volta amalgamato, aggiungi lo zucchero, il cacao amaro e la farina setacciata, continuando a mescolare.
• Aggiungi il cioccolato fondente spezzettato e mescola finché non si scioglie completamente e la consistenza diventa densa e cremosa.
• Versa il composto in stampi precedentemente oliati e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.

Cottura:

Il sanguinaccio non necessita di cottura aggiuntiva.

Impattamento:

Servi il sanguinaccio su un piatto da dessert e guarnisci con zucchero a velo e scorza d'arancia grattugiata. Accompagna con un bicchiere di vino dolce.

Con le pentole Pietrella, hai preparato un delizioso sanguinaccio dal gusto autentico, perfetto per condividere momenti speciali con amici e familiari durante il Carnevale.