Se dopo le ferie hai difficoltà a riprendere i ritmi della routine quotidiana e vorresti più tempo per te, tutto quello di cui hai bisogno è una ricetta salutare, buona e pronta in soli 10 minuti, Cous Cous di zucchine e ceci.
Ingredienti:
- Per una porzione:
- 50g di cous cous
- 50ml di acqua calda
- 150g di zucchine
- 70g di ceci precotti
Preparazione:
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Tagliate le zucchine a dadini e spadellatele in un wok fino ad ottenere una cottura omogenea e croccante. Nello stesso tegame, fate rosolare i ceci precotti.
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Mettete in una ciotola la dose di acqua calda e di cous cous, aggiungete un cucchiaio di olio EVO, il sale e le spezie. Lasciate riposare il cous cous per 5 minuti finché avrà assorbito tutta l’acqua.
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Unite zucchine e ceci al cous cous, mescolate e concludete con un filo di olio.
Questo Cous Cous con Zucchine e Ceci è una soluzione veloce e nutriente perfetta per chi cerca un pasto sano e gustoso in pochissimo tempo. Con ingredienti semplici ma dal sapore delizioso, potrai dedicare più tempo a te stesso senza rinunciare al piacere della buona cucina.
Buon appetito da Pietrella